Sayur asem ala fitri shuu
30 Menit
5 Porsi
Tentang Masakan
Sajian yang pastinya wajib di hidangkan di meja minimal sebulan sekali..
Bahan-Bahan
| 1 bonggol jagung |
| 2 buah terong bulat |
| 150gr biji melinjo |
| 250gr labu siam |
| 100gr daun melinjo |
| Secukupnya buah asam |
| Secukupnya asam jawa cair |
| 100gr kacang tanah |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 5 buah cabai merah keriting/besar |
| Secukupnya terasi |
| 2 ruas jahe |
| 2 lembar daun salam |
| Air secukupnya |
Cara Membuat
Bersihkan dan potong bahan2 sayur asam sesuai selera
Bumbu halus: Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabai, terasi. Jika sudah halus baru masukan 50gr kacang tanah (haluskan kasar)
Tuang sekitar 750ml air ke dalam panci, masak air sampai mendidih.
Setelah air mendidih masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan bahan2 yang keras (kacang tanah, biji melinjo, labu siam). Tunggu sekitar 10 menit
Setelah itu baru masukan sisa bahan lain nya beserta asam buah dan asam jawa. Setelah 10 menit angkat buah asam yang sudah lunak, bejek2 dan campurkan lagi ke dalam panci
Terakhir tambahkan bumbu sajiku sayur asem, aduk sampai bumbunya merata dan sayur asem siap disajikan!
Sudah Mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiTantang resep ini
Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
30 m
