Setelah lidah sapi direbus 3x... Rebus lagi untuk membuat kaldu seperti di step 3 kemudian Potong menjadi 3 bagian supaya tidak ribet. Kerik/ buang kulit luar lidah sapi Kemudian potong dadu

Siapkan bahan Masak bumbu dasarnya dulu 1. Haluskan bumbu dasar, kemudian tumis dengan daun2 dan serai geprek tambah dengan bumbu pemasak sate. Tumis hingga tanak. Sisihkan. 2. Ambil 1/2 bumbu dasar, sumpah untuk kuah. 3. 1/2 bagian yang diwajan biarkan, kecilkan api tambahkan dengan potongan dadu dari sebuah lidah sapi tadi, bumbui dengan garam, gula merah dan AJINOMOTO secukupnya. Aduk rata. Beri 100 ml air kaldu kemudian masak hingga bumbu meresap dengan api kecil saja. 3. Matikan api dan sisihkan

Membuat kaldu ( ini tahap awal) 1. Didihkan 3 liter air, beri potongan daun bawang dan seledri 2. Masukan lonjakan lidah bumbui dengan 1 sdm garam. 3. Masak kurang lebih 1 jam 4. Matikan api. Ambil lidah dan lakukan langkah 1 5. Sisihkan kaldu

1. Ambill daging lidah dari wajan 2. Kemudian tusuk dengan tusukan sate

1. Siapkan lontong 2. Siapkan tepung beras + air, aduk rata 3. Tumbuk kacang tanah 4. Tumbuk kelapa sangrai

Membuat kuah sate padang 1. Masukan air kaldu beri 1/2 bagian bumbu dasar 2. Masukan tumbuhan kacang tanah, kelapa sangrai dan air campuran tepung beras. 3. Nyalakan api sedang cenderung kecil. 4. Masak kuah hingga mengental sambil terus diaduk biar tidak menggumpal

Cara penyajian 1. Letakkan potongan lontong pada dasar piring 2. Beri beberapa tusuk sate lidah. 3. Beri kuah kental. 4. Taburi dengan bawang merah goreng 5. Siap disantap.