Kerupuk kuah sate Padang (atau karupuak kuah/leak) adalah jajanan tradisional khas Sumatera Barat berupa kerupuk opak singkong renyah yang disiram kuah kental sate Padang, seringkali ditambah bihun. Rasanya gurih, pedas, dan berempah, menciptakan perpaduan tekstur renyah dan lembut yang khas
Bahan Utama
| 10 buah kerupuk opak |
Bumbu Kuah Sate
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 cm lengkuas. |
| 1 cm jahe |
| 1 cm kunyit |
| 50 gr cabe giling |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 batang daun bawang iris |
| 5 Sdm tepung maizena ( larutkan dengan air ) |
| 4 gelas air |
| 2 sdt garam |
| 1 sachet Masako ayam |
Goreng kerupuk opak sampai matang dan sisihkan sejenak
Siap kan bumbu, kupas dan cuci, lalu haluskan
Tumis bumbu sampai wangi masukan daun bawang, daun jeruk,garam dan kaldu bubuk,lalu masukn air
Setelah air panas(blm mendidih) masukan larutan tepung beras, aduk2, Masak sampai meletup2
Angkat dan siap dimakan bersama opak dan mie
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
10 Porsi
