Resep Sate Padang Sapi (#SpesialIduladha)

Sate Padang Sapi (#SpesialIduladha)

Durasi masak 60 Menit
Porsi 3 Porsi
Sate padang termasuk makanan favorit saya. Ini pertama kali buat 🤭 Alhamdulillah rasanya ga mengecewakan 😋

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 Gram Daging Sapi
  • 5 Lembar Daun Salam
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Batang Serai
  • 1 Butir Asam Kandis
  • 1 Lembar Daun Kunyit Ukuran Kecil
  • 1 Liter Air
  • 1 Bungkus Masako Sapi
  • 1 Sdt Garam
  • 1 Sdt Gula
  • 1 Sdm Bubuk Kari Minang

Bahan Pengental

  • 2 Sdm Tepung Beras
  • 300Ml Air

Bumbu Halus

  • 10 Siung Bawang Merah
  • 10 Siung Bawang Putih
  • 2 Ruas Kunyit
  • 1 Sdt Ketumbar
  • ½Sdt Lada
  • 3 Buah Kemiri
  • Jahe ½ Ruas
  • 1 Ruas Lengkuas
  • 5 Buah Cabai Merah
  • 3 Buah Cabai Ijo

Pelengkap

  • Ketupat/Lontong
  • Bawang Goreng
  • Keripik Sambal

Cara Membuat

Langkah 1
1

Persiapkan bahan

Langkah 2
2

Blender bumbu yang mau di haluskan

Langkah 3
3

Rebus sebentar daging, sekitar 5 menitan aja. Mau buang kotoran aja karena daging kurban.

Langkah 4
4

Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 5
5

Masukkan aromatik.

Langkah 6
6

Dan masukkan bubuk kari minang.

Langkah 7
7

Setelah semua di tumis, masukkan air.

Langkah 8
8

Masukkan juga daging yang sudah di rebus tadi. Masak sekitar 20 menit.

Langkah 9
9

Kemudian angkat daging, biarkan dingin. Dan tusuk-tusuk.

Langkah 10
10

Saring juga ampasnya.

Langkah 11
11

Setelah daging di tusuk, cemplungin ke kuah ungkepan.

Langkah 12
12

Masukkan air tepung beras. Dan aduk-aduk kembali.

Langkah 13
13

Masak hingga mengental seperti ini.

Langkah 14
14

Panggang sate di teplon, hingga berubah warna.

Langkah 15
15

Lalu cemplungin lagi di kuah kental.

Langkah 16
16

Dan sajikan dengam lontong, bawang goreng dan keripik sambelnya.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

nikmadd

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook