Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai benar-benar matang, harum, dan warnanya sedikit menggelap (supaya tidak langu).
Tuang santan cair ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih perlahan agar santan tidak pecah.
Masukkan gula merah, garam & Ajinomoto. Koreksi rasa hingga menemukan keseimbangan rasa gurih, manis, dan pedas yang pas.
Masukkan krecek, tahu goreng, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga krecek mulai mengempis dan menyerap kuah santan.
Kecilkan api, masak terus sampai kuah menyusut, bumbu meresap sempurna, dan minyaknya mulai keluar (nyemek-nyemek).
Sedapnya bun.
mantap bun😍
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
