Sambel Goreng Kentang Ati Krecek

Bahan Rebusan Ati, (rebus ptg dadu) :

• 1 Pasang Ati ampela ayam
• 1/2 sdt Garam
• 3 lbr Daun salam
• 500 ml Air

Bahan Lain :

• 300 gr Kentang, ptg dadu
• 20 bh Krecek
• 5 sdm Minyak
• 3 bh Cabai merah teropong, buang biji, iris
• 3 lbr Daun Jeruk
• 1/2 ruas Lengkuas, geprek
• 1 btg Sereh, geprek
• 15 gr Santan bubuk
• 1/2 Sdt Garam
• 3 sdm Gula pasir
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 1/4 sdt Ketumbar bubuk

Bumbu Halus :

• 8 btr Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 3 bh Cabai merah keriting
• 1 bh Cabai rawit merah
• 1 ruas Jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 2 btr Kemiri