Resep Sambel Goreng Daging Sapi

Sambel Goreng Daging Sapi

90 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambel Goreng Daging Sapi pasti ditemuin kalau pas Lebaran atau di Undangan di Cirebon. Iya ini Sambel goreng khas Cirebon yang cabe nya diiris - iris.

Bahan-Bahan

Bumbu Halus

100 gr cabe merah keriting

15 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri

2 sdm gula aren

500gr Daging Sengkel

500 gr cabe merah besar dibuang bijinya, disisir h

2 batang sereh digeprek

2 cm lengkuas digeprek

4 lembar daun salam

secukupnya garam

Secukupnya Ajinomoto dan Masako

secukupnya minyak goreng untuk menumis

Secukupnya Gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/4

Cabe yg sudah dibuang bijinya dicuci bersih, lalu diiris halus sampai habis.

Langkah 2/4

panaskan sedikit minyak goreng, Masukkan cabe,goreng hingga layu. Diaduk rata. Angkat. Saring cabe dan sisihkan minyaknya.

Langkah 3/4

Panaskan minyak sisa dari gorengan cabe, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan potongan daging, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap.

Langkah 4/4

Setelah tercampur rata, masukkan cabe iris tadi, aduk rata kembali. Masak pakai api kecil . Terus diaduk rata. tambahkan garam dan kaldu bubuk. Test rasa. Angkat dan sajikan dg lontong/ketupat atau nasi.