Olahan udang yang pedas dan bikin nagih.
Bahan:
| 500 gr udang, belah punggung |
| 1 buah jeruk nipis, ambil airnya |
| 1 sdt kaldu bubuk |
| 1 sdt merica bubuk |
| secukupnya minyak untuk menggoreng |
Bumbu halus:
| 25 buah cabe merah keriting |
| 15 buah cabe rawit merah |
| 6 siung bawang putih |
| 14 butir bawang merah |
| 5 butir kemiri |
Bahan lainnya:
| 10 lembar daun jeruk, dirobek |
| 1/2 sdt garam |
| 2 sdt gula pasir |
| 1,5 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 100 ml air |
| secukupnya minyak untuk menumis |
Marinasi udang dengan air jeruk nipis, merica bubuk dan kaldu bubuk selama 5 menit.
Goreng udang di minyak panas selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang.
Tambahkan air, lalu bumbui garam, gula pasir dan AJI-NO-MOTO®. Koreksi rasa.
Masukkan udang, aduk sampai udang terbalut sambal. Sambal Udang ala AJI-NO-MOTO® siap dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
