Untuk menu buka puasa kali ini saya ingin memadukan modern food dengan makanan tradisional menggunakan Sajiku Bumbu Praktis Gulai. Ternyata Roti Jala disandingkan dengan Gulai Bola Ayam rasanya enak dan nyambung. Kuah gulainya enak, gurih, bumbu rempahnya juga berasa banget.
Bahan Roti Jala
| 300 gr tepung terigu |
| 1 butir telur |
| 400 ml santan (sesuaikan jangan terlalu encer) |
| 5 sdm minyak goreng |
| 1 sdt Masako rasa Ayam |
| Sejumput garam |
| Pewarna sesuai selera |
Bahan Gulai Bola Ayam
| 300 gr fillet dada ayam |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdt garam |
| 3 sdm tepung tapioka/ sagu |
| 2 sdm putih telur |
| 1 sdt Masako jamur |
| 1/2 bungkus Sajiku Bumbu Praktis Gulau |
| 2 sdm minyak goreng |
| 1 1/2 gelas air |
| 65 ml santan instan |
Cara membuat Gulai Bola Ayam: Giling daging ayam menggunkan chopper, setelah itu campur dengan bawang putih halus, lada bubuk, dan garam.
Tambahkan tepung tapioka, putih telur, dan kaldu bubuk Masako Jamur. Aduk rata adonan dengan chopper.
Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, bulatkan adonan dan rebus seperti membuat bakso hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis Sajiku Bumbu Praktis Gulai hingga harum.
Masukkan bola-bola ayam ke dalamnya. Aduk rata lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
Tuang santan instan, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Cara membuat Roti Jala : Blender semua bahan kecuali pewarna makanan hingga halus dan tercampur rata. Saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
Beri pewarna makanan sesuai selera, aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
Panaskan teflon, buat pola pagar hingga adonan habis.
Penyelesaian : Ambil 1 buah bola ayam, gulung dengan kulit roti jala hingga membentuk bunga sebanyak 3 gulungan. Lakukan hingga lembaran kulit roti jala habis.
Tata di atas piring saji, sajikan dengan kuah gulai tadi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
