Resep Risoles Rogout Keju

Risoles Rogout Keju

4.79

60 Menit

30 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Risol yang paling saya suka yaitu risoles rogout keju ini. Dibuat dengan sayuran, daging ayam, susu dan keju plus Ajinomoto MSG rasanya lengkap gurih Umami dan kalau makan dua pasti kurang. Jadi kalau bikin ini tuh sekali bikin bisa 34 pcs dengan kulit diameter 18 cm. Bikin sekalian yang banyak buat di frozen jadi kapan pun mau tinggal ambil dan dimasak.

Bahan-Bahan

Bahan isi:

250 gr dada ayam

150 gr kentang, potong dadu

150 gr wortel, potong dadu

1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar

3 siung bawang putih, cincang halus

250 ml susu uht

100 gr keju cheddar

20 gr tepung terigu

1 batang daun bawang, iris halus.

4 sdm minyak goreng

Bahan seasoning:

1 sdt garam

1 sdt Ajinomoto MSG

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Bahan kulit:

300 gr terigu

60 gr tapioka

1/2 sdt garam

4 sdm minyak sayur

800 ml air

Cara Membuat

Langkah 1/12

Siapkan panci rebus kentang, wortel dan ayam hingga 3/4 lunak. Untuk ayamnya suwir-suwir atau dichopper.

Langkah 2/12

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombai & bawang putih hingga harum.

Langkah 3/12

Masukkan dada ayam, wortel & kentang. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4/12

Tuang susu uht, garam, gula pasir, merica bubuk dan Ajinomoto MSG, masak hingga mendidih. Tambahkan keju cheddar. Aduk rata

Langkah 5/12

Masukkan terigu yg sudah dicairkan dgn sedikit air, aduk cepat & masak hingga mengental.

Langkah 6/12

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat & diamkan hingga uap panasnya hilang.

Langkah 7/12

Kulit risol: Campurkan semua bahan kulit aduk rata. Saring.

Langkah 8/12

Panaskan fry pan anti lengket ukuran 18 cm dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan setengah sendok sayur masak hingga pinggirannya agak kering angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 9/12