Risoles kampung #PestaJajananPasar

Potong dadu kentang dan wortel, potong daun bawang, lalu cacah bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan kentang, wortel, daun bawang dan air lalu tutup dan biarkan hingga setengah matang

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata dan beri garam, Masako, gula pasir dan merica. aduk terus hingga air menyusut

Masak hingga wortel dan kentang empuk dan mengental, dinginkan, siap untuk menjadi isian.

Untuk membuat kulit risoles, campur tepung terigu, telur, garam, Ajinomoto aduk hingga rata. Masukkan minyak goreng lalu aduk kembali hingga rata kemudian saring adonan tepung agar tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon, lalu tuangkan adonan rata ke permukaan teflon biarkan hingga matang dan lakukan hingga adonan habis.

Letakkan kulit pada piring lalu masukkan bahan isian kemudian gulung.

Buat adonan coating dengan melarutkan tepung terigu dengan air, lalu masukkan risoles yang sudah dibentuk sebelumnya ke dalamnya lalu balurkan ke dalam tepung panir

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan risoles dan goreng hingga kuning keemasan. Risoles kampung siap disajikan dengan tambahan cabe rawit