Haii moms semuaa.. Hari ini saya mau buat cemilan kesukaan anak2 yaitu Risoles Beef Mushroom Truffle ala Ajinomoto. Ini risoles terenak kalau kata anak2. Perpaduan rasa gurih,creamy dan aroma truffle yg membuat bikin nagih. Kunci kelezatan dari masakan ini yaitu dengan menambahkan penyedap rasa Ajinomoto
Bahan Beef Mushroom Truffle
| *200 gr daging giling |
| *200 gr jamur champignon |
| *1/2 siung bawang bombay,cincang halus |
| *3 siung bawang putih,cincang halus |
| *1 sdm maizena |
| *2 sdm margarine |
| *250 ml susu uht |
| *3 sdm bubuk truffle |
| *3 sdm bubuk keju |
| *1 sdt ajinomoto |
| *merica dan garam secukupnya |
Bahan kulit risoles
| *200 gr terigu |
| *600 ml susu uht |
| *2 butir telur |
| *2 sdm minyak sayur |
| *1/2 sdt ajinomoto |
| *merica dan garam secukupnya |
Bahan pelapis basah
| *terigu |
| *telur |
| *air |
Bahan pelapis kering
| *tepung panir halus |
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine hingga harum
2. Masukkan daging giling,jamur dan tepung maizena lalu tumis lg hingga berubah warna
3. Masukkan susu uht,ajinomoto,merica dan garam. Aduk rata
4. Masukkan bubuk truffle dan bubuk keju. Masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan
5. Kulit risoles : campur semua bahan,aduk rata. Lalu saring
6. Tuangkan kedalam pan dan masak hingga kulit mengeras. Angkat dan dinginkan. Ambil kulit risoles lalu isi dengan beef mushroom truffle.Lalu gulung.
7. Masukkan kedalam bahan pelapis basah dan kering. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
