Olahan daging khas Nusantara dengan bumbu rempah yang kaya dan aroma santan yang begitu menggoda. Rendang kalio memiliki tekstur kuah yang masih sedikit creamy, meresap sempurna ke dalam potongan daging hingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan legit yang seimbang. Cocok disantap hangat bersama nasi putih, membuat setiap suapan terasa nikmat dan penuh cita rasa khas masakan rumahan Indonesia. 🌶️ Gurih rempahnya meresap, dagingnya lembut, bikin makan jadi tambah lahap!
Bahan-Bahan Utama
| 500 gram Daging Sapi (disarankan bagian paha/gandik agar tidak mudah hancur). |
| 1 Bungkus SAJIKU Bumbu Praktis Rendang® (60gr) |
| 600 ml Air (atau campuran air dan santan untuk rasa lebih gurih). |
| 4 Sdm Minyak Goreng |
Bahan Tambahan (Opsional)
| 1 Batang Serai (memarkan). |
| 2 Lembar Daun Salam |
| 3 Lembar Daun Jeruk |
| 1 Bungkus SANTAN Instan (65ml) jika ingin tekstur yang lebih creamy dan berminyak. |
Persiapan Daging: Potong-potong daging sapi melawan serat agar empuk, cuci bersih, lalu tiriskan.
Menumis: Panaskan minyak goreng. Tumis daging sapi sebentar hingga berubah warna. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk (jika pakai).
Memasukkan Bumbu: Tuangkan 1 bungkus SAJIKU Bumbu Rendang®. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging dan aromanya keluar.
Perebusan: Tambahkan 600ml air. Jika ingin hasil yang lebih kaya rasa, masukkan santan instan di tahap ini.
Proses "Slow Cooking": Masak dengan api sedang cenderung kecil. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
Rendang Basah (Kalio): Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental (sekitar 30-45 menit).
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
