Resep Rendang Jawa

Rendang Jawa

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Masakan rumahan dengan bumbu yang kaya, gurih, sedikit manis dan pedas. Dimasak sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut, lalu ditaburi bawang goreng supaya makin nikmat. Menu sederhana untuk makan bersama keluarga, apalagi kalau ditemani nasi hangat

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr daging sapi, potong sesuai selera
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO®
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 4 buah cabai rawit, sesuai selera
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai matang.Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai berubah warna dan bumbu tercampur rata.

2

Tuangkan santan, tambahkan gula merah, kecap manis dan garam.Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu mulai mengental.

3

Tambahkan AJI-NO-MOTO®, aduk rata dan lanjutkan memasak sampai bumbu benar-benar meresap serta kuah menyusut.Sajikan dengan taburan bawang goreng.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

Mantap sekali.. 🤤

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook