Resep rendang jengkol

rendang jengkol

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
kali ini masak rendang Jengkol, buat yang suka makan Jengkol ini masakan paling enak. mengolah jengkol dengan tepat membuat masakan jadi lebih enak dan tidak ada bau menyengat langsung aja, kita masak

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500gr jengkol, siap di masak
  • 100gr kelapa parut, sangrai
  • 500ml santan encer
  • 100ml santan kental

bumbu halus

  • bawang putih 12 siung
  • buwang merah 18siung
  • jahe 2ruas
  • kunyit 5ruas
  • cabai merah 20biji
  • kemiri 8biji

rempah (sangai dan haluskan)

  • ketumbar 2sdm
  • lada 1sdm
  • jinten 1sdt
  • kapulaga 4butir
  • cengkeh 5 butir
  • pala ½biji
  • bunga lawang 2

aromatik

  • sereh 2batang
  • daun salam 3lembar
  • daun jeruk 8 lembar
  • lengkuas 3ruas
  • daun kunyit 2lembar

seosening

  • gula 2sdm
  • garam 1sdm
  • masako 1sdm
  • Aji-no-moto 1sdm

Cara Membuat

1

rebus jengkol dengan daun salam buang airnya, 3kali rebus

2

haluskan bumbu, dan rempah sangrai dan haluskan. halus kelapa yg sudah di sangrai

Langkah 3
3

gongso bumbu, rempah dan aromatik, hingga matang, tambahkan serundeng hulus. masukan santan cair. tambahkan seosening

Langkah 4
4

masukkan jengkol, masak hingga bumbu meresap

Langkah 5
5

setelah bumbu meresap tuang santan

6

setelah bumbu meresap, angkat dan siap di sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook