Campurkan udang, garam, lada, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk dengan gerakan memutar hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas.

Membuat saus: Blender nanas hingga halus. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan nanas yang sudah diblender, saus tomat, dan air ke dalam wajan. Masak hingga saus mengental.

Tambahkan garam, gula, dan SAORI® Saus Tiram. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan cuka putih terakhir, aduk sebentar, lalu matikan api.

Panaskan minyak, lalu goreng udang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika dan tumis hingga layu. Masukkan nanas dan timun, lalu tumis sebentar.

Masukkan saus, lalu aduk hingga rata. Tambahkan udang dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata. Matikan api.