Name: Recook Gulai Cubadak
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg nangka muda, potong kecil lalu rebus setengah lembut; 1.000 ml santan; 1 sdt gula; 1 sdt garam; ½ sdt AJINOMOTO; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 daun kunyit, ikat simpul; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 cabe merah; 8 bawang merah; 2 bawang putih; ½ sdt lada; ¼ sdt pala; 1 sdt jinten; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; ½ sdm ketumbar

Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sere hingga matang dan harum.

Masukan santan, aduk hingga tercampur rata tambahkan sayap ayam masak hingga mendidih. Tambahkan cubadak atau nangka muda yang sudah direbus setengah matang.

Tambahkan garam, gula dan AJINOMOTO, masak hingga bumbu meresap dan isian matang, cek rasa lalu angkat.