Rawon Sapi ala MasakoⓇ

Bahan-bahan

• 500gr daging sapi yang banyak lemaknya, potong-potong
• 2 litter air
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Aromatik:

• 2 ruas lengkuas, digeprek
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 4 lembar daun salam
• 2 batang sereh, potong 2 lalu digeprek

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 2 ruas jahe
• 5 biji keluwak, ambil dalamnya
• 7 sdm minyak goreng

Bahan Seasoning:

• 1 sdm palm sugar/ gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdt Masako Kaldu Sapi