Resep Recook Rawon ala AJI-NO-MOTO®

Recook Rawon ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 45m
Porsi 2 Porsi
Recook tahun 2018, jaman di kala lagi rajin²nya ngerecook Krn ga terlalu bisa masak tapi doyan makan 😁

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bahan Utama:

  • 600 gr Daging Sapi untuk rawon/ sandung lamur
  • 2 ltr Air
  • 2 lbr Daun Salam
  • 3 btg Serai, memarkan
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 5 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 bh Cabai Merah
  • 2 btr Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
  • 1 sdt Terasi matang
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 2 tangkai Daun Bawang, iris
  • 100 gr Tauge pendek (tauge soto)
  • 2 btr Telur Asin

Cara Membuat

1

Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang.

2

Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang

4

Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali

5

Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User