Pindang Tengiri

Bahan pindang

• 500 gr ikan tengiri
• 2 bh jeruk nipis
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas kunyit, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg serai
• 700 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt Masako Sapi
• 1/2 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 bh tomat
• 1 ikat kemangi
• 5 bh cabe merah