Tempoyak adalah permentasi dari buah durian yang di campur dengan sedikit garam dan di awetkan lalu di simpan kedalam toples,tempoyak adalah makanan khas dari Palembang
1 ekor ikan patin,berat 500 gr
| 100 gr tempoyak |
| 1 batang serai, geprek |
| Bumbu halus: |
| 1 ruas kunyit |
| 8 buah cabe merah |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| Secukupnya gula pasir |
| Secukupnya garam |
| 800 CC air |
Potong ikan sesuai selerah lalu cuci sampai bersih sisihkan
Ulek cabe dan kunyit sampai halus
Masukkan bumbu halus,serai dan tempoyak kedalam panci lalu tambahkan 800 CC air aduk rata masak sampai mendidih
Lalu masukkan ikan gula,garam dan Masako ayam aduk rata masak sampai air menyusut dan dan matang lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan...
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
