Resep Pindang Kakap Masak Santan

Pindang Kakap Masak Santan

4.71

40 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Mencoba menambahkan santan ke masakan Pindang Kakap ternyata tambah lezat loh.

Bahan-Bahan

Bahan

1 kg Kakap merah

3 buah tomat, iris-iris

1000 ml air

50 ml santan instan

6 buah cabe rawit utuh

½ buah jeruk nipis peras airnya

3 sdm minyak

Bumbu Halus

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 sdt merica

1 sdt kunyit bubuk

Bumbu Aromatik

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 batang serai, belah tengahnya

1 jempol jahe geprek

1 jempol lengkus geprek

Seasoning

1 sdt garam

1 sdt Ajinomoto

1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum,matang dan pisah minyak.

Langkah 2/3

Masukkan ikan kakap, oseng-oseng hingga berubah warna kecoklatan. Tuang air, beri seasoning, aduk rata. Biarkan hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Tuang santan, kecilkan api, masukan tomat, cabe rawit utuh dan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih, matikan api.

Langkah 3/3

Pindang Kakap Masak Santan siap disajikan.