Pindang Kakap Masak Santan

Bahan

• 1 kg Kakap merah
• 3 buah tomat, iris-iris
• 1000 ml air
• 50 ml santan instan
• 6 buah cabe rawit utuh
• ½ buah jeruk nipis peras airnya
• 3 sdm minyak

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sdt merica
• 1 sdt kunyit bubuk

Bumbu Aromatik

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, belah tengahnya
• 1 jempol jahe geprek
• 1 jempol lengkus geprek

Seasoning

• 1 sdt garam
• 1 sdt Ajinomoto
• 1 sdt gula pasir