Pindang salah satu masakan berkuah yang rasa nya gurih,pedes,asem segeeer... Pindang dapat diolah dengan ikan ,ayam dan daging sapi. Kali ini aku bikin pindang daging sapi yang rasa nya pedes gurih dan segeeer.
Bahan
| 500gr Daging sapi,pot.dadu |
| 1 ikat kemangi, siangi |
| ½ buah nanas,potong-potong |
| 1btg daun bawang,iris |
| ½ sachet Ajinomoto terasi udang |
| 1 sachet Masako ayam |
| Garam secukupnya |
| 1sdm gula merah |
| 1sdm air asam jawa |
| 2sdm kecap manis |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
Aromatik
| 3lbr daun jeruk |
| 3lbr daun salam |
| 1btg serai,geprek |
| 2ruas lengkuas, geprek |
| 1ruas jahe,geprek |
Bumbu halus
| 10 bh cabe merah kering |
| 10bh cabe merah |
| 20bh cabe rawit |
| 1ruas kunyit |
| 10bh bawang merah |
| 2siung bawang putih |
Rebus daging hingga empuk.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan aromatik.
Tuang Air dan masukkan daging yang sudah direbus. Masak hingga mendidih.
Tambahkan Ajinomoto terasi udang,gula merah,garam,air asam jawa,kecap manis dan Masako kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
Masukkan nanas,daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga layu.
Siap diangkat dan disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
