Ternyata cumi enak juga dimasak pindang kaya gini rasanya gurih asem seger dan kenyal lembut.
Bahan-bahan:
| 300 gr Cumi Kembang |
| Segenggam daun kemangi |
| 1/4 buah nanas, potong-potong |
| 500 ml air |
Bumbu Yang Dihaluskan:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 5 buah cabai rawit merah |
| 5 buah cabai merah keriting |
| 50 ml minyak goreng |
Bumbu Aromatik:
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, digeprek |
| Sejempol jahe, digeprek |
| Sejempol lengkuas, digeprek |
Bahan Seasoning:
| 1 sdm gula palem |
| 1 sdt kaldu ayam bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| 2 sdm air asam jawa |
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik, tumis hingga harum lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
Tambahkan Masako Kaldu Ayam dan bahan seasoning lainnya.
Tambahkan cumi kembang, nanas masak selama 10 menit saja atau sampai cuminya mengembang seperti bunga baru tambahkan daun kemang aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat
Sajikan pindang cumi kembang selagi panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
