Resep Pepes Tempoyak Ikan Nila ala Ajinomoto

Pepes Tempoyak Ikan Nila ala Ajinomoto

Durasi masak 45m
Porsi 4 Porsi
Pepes tempoyak ikan nila adalah hidangan tradisional khas Sumatera (sering ditemukan di Jambi, Bengkulu, dan Sumatera Selatan) yang memadukan ikan nila segar dengan tempoyak (durian yang difermentasi). Hidangan ini dikenal memiliki cita rasa unik, gurih, pedas, dan asam yang sangat kuat, dibungkus dalam daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus mau pun di bakar

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 3 Ekor ikan nila ukuran sedang
  • 250 gr tempoyak
  • Daun pisang

Bumbu Halus

  • 50 gr Cabe rawit merah
  • 25 gr cabe rawit hijau
  • 5 Buah cabe merah
  • 3 cm kunyit

Bumbu aromatik

  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai

seasoning

  • 2 sdt garam
  • 3 sdt gula
  • 1 sdt penyedap rasa Ajinomoto

Cara Membuat

1

Blender halus semua bumbu

2

aduk beserta tempoyak

3

tambahkan semua seasoning masukkan daun kunyit dan serai yang sudah di memarkan

4

lumuri Ikan dengan bumbu yang sudah di campur tadi

5

bungkus menggunakan daun pisang

6

kemudian bakar menggunakan teflon

7

masak hingga matang

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook