Ayam Pepes Tanpa Bungkus ala Ajinomoto

Bahan Utama

• 5 potong ayam
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 2 ikat daun kemangi
• 2 buah cabe, tergantung selera pedas

Bumbu marinasi

• 1 sdm garam
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt Ajinomoto
• 2 cm jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm tepung maizena