Pepes ikan pindang yang dimix dengan terasi dan belimbing sayur. Rasanya pedas gurih asem manis ini cocok untuk pendamping sayur bening kelor atau sayur asem.
| 2 ekor ikan Pindang Salem |
| 1 sachet Ajinomoto terasi udang |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako kaldu sapi |
Bumbu halus
| 7 bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 7 cabe merah keriting |
| 10 cabe rawit |
| 5 kemiri |
| 1 buah tomat |
| 1 ruas kunyit |
| 1 btr telur |
Bumbu iris
| 7 belimbing wuluh |
| Cabe rawit secukupnya |
Siapkan bahan, bersihkan ikan dan tulang dan duri nya, cuci bersih
Haluskan bumbu halus dengan blender atau diuleg
Masukkan ikan pindang dalam bumbu, tambahkan bumbu iris belimbing dan cabe, garam, Masako dan Ajinomoto terasi udang. Aduk jadi satu
Bungkus pepes dengan daun pisang yang sudah dipanaskan, semat dengan lidi atau tusuk gigi
Kukus pepes kurang lebih 30 menit sampai matang. Bisa langsung disajikan bersama sayur bening, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
