Ikan nila berbumbu rempah dan kemangi yang dimasak tanpa dibungkus daun pisang praktis, harum, dan tetap gurih lezat.
Bahan-bahan
| 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan sayat-sayat badannya |
| 7 butir kemiri, sangrai |
| 5 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas lengkuas, memarkan |
| 2 batang serai, memarkan |
| Cabe merah atau rawit sesuai selera |
| 1 genggam daun kemangi |
| ½ sdt gula |
| 3 tomat hijau |
| 1 sdm masako |
Bahan Pelengkap
| Daun pisang secukupnya |
Siapkan semua bahan, bersihkan ikan dan kupas perbumbuan.
Haluskan bumbu halus: kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan sedikit cabe.
Masak bumbu halus sampai matang dan wangi.
Siapkan wadah tahan panas, letakan daun pisang sesuai tempat lalu susun ikan, sereh dan lumurkan bumbu yang sudah di masak hingga merata dan taburi daun kemangi di atasnya cabai.
Kukus 35 menit lalu panggang sebentar agar kering dan harum.
Sajikan hangat di piring dan siap disantap bersama nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
