Pepes salah satu menu yang di sajikan dengan bungkusan daun pisang dan di masak dengan cara di kukus atau bakar. Kebetulan aku ada stok ikan sarden di kulkas,jadi aku mau bikin Pepes Kemangi Ikan Sarden. Dengan tambahan Masako® kaldu ayam,jadi makin gurih pepes nya.
Bahan-bahan
| 500gr ikan sarden |
| 1 ikat kemangi |
| 3lbr daun salam |
| 2btg serai |
| 1bh tomat,iris |
| 4lbr daun jeruk |
| 1 sachet Masako® kaldu ayam |
| garam secukupnya |
| 1sdt gula |
| daun pisang secukupnya |
Bumbu halus
| 15bh cabe merah |
| 20bh cabe rawit |
| 12bh bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3bh kemiri |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 2 ruas lengkuas |
Campurkan bumbu halus dengan Masako® kaldu ayam,gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Masukkan daun kemangi dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali hingga tercampur.
Diatas daun susun daun salam dan serau. Tuang campuran bumbu halus lalu susun ikan sarden. Tuang kembali bumbu bumbu halus tambahkan tomat kemudian bungkus.
Kukus pepes hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
