Yang suka masakan asem asin dan sedikit pedes, bisa dicoba nih🤩 kebetulan pohon belimbing wuluh tetangga lagi berbuah lebat, bahkan banyak berjatuhan. Kasihan dong ya. Akhirnya minta sedikit dan saya bikin pepes. Saya suka, rasanya mirip acar😆
Bahan Utama
| 20 buah belimbing wuluh, belah menjadi dua |
| 4 ekor ikan asin (optional), goreng krispi |
Bahan Bumbu Halus
| 10 siung bawang merah, goreng terlebih dahulu |
| 5 siung bawang putih, goreng terlebih dahulu |
| 3 butir kemiri, goreng terlebih dahulu |
| 1 cm kunyit |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| ½ sdt lada bubuk |
| Garam sesuai selera |
| Gula sesuai selera |
Bahan Aromatik dan Bumbu Lain
| 3 ruas jari lengkuas, parut |
| 3 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya |
| 4 buah tomat ukuran kecil, potong-potong |
Ulegh semua bumbu halusnya. Setelah itu tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumbuk sebentar
Tambahkan potongan tomat, lengkuas larut dan bumbu terasi udang bubuk. Aduk hingga rata
Belah menjadi dua belimbing wuluh dan tambahkan kedalam bumbu
Aduk hingga benar-benar rata
Bungkus dengan daun pisang sesuai selera, dengan menambahkan ikan asin goreng diatas belimbing wuluhnya
Panaskan kukusan dan kukus pepes hingga matang, sekitar 20-30 menit. Dan siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
