Pepes ini memadukan lembutnya baby cumi dengan bumbu pedas gurih & aroma segar kemangi, dibungkus daun pisang lalu dibakar hingga matang sempurna.
Bahan Utama
| 200 gr baby cumi segar |
| 2 buah tomat hijau |
| 8 buah cabai rawit merah |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt gula pasir |
| 2 sdt Masako Light |
| Daun pisang untuk membungkus |
Bumbu Halus
| 4 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 5 cabai hijau besar |
| 7 cabai merah besar |
| 2 butir kemiri |
Bumbu Oromatik
| 2 batang serai |
| 2 lbr daun salam |
| 4 lbr daun jeruk |
Cuci bersih baby cumi, kemudian rebus sebentar saja.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus & bumbu aromatik hingga harum.
Masukkan baby cumi. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula & Masako light. Masak hingga matang.
Masukkan tomat hijau, aduk sebentar saja.
Siapkan daun pisang, letakkan daun kemangi segar, tumisan baby cumi, tutup kembali dengan daun kemangi & letakkan 2 buah cabai rawit utuh di bagian atas. Kemudian bungkus rapi. Kemudian Bakar pada teflon hingga matang sempurna.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
