Name: Pelasan Ikan Khas Banyuwangi
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gr Ikan, ptg 2 cm; 2 btg Daun bawang, iris; 6 lbr Daun jeruk; 6 lbr Daun salam; 1 bh Belimbing wuluh, iris sedang; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 10 bh Cabai merah keriting; 1 bh Cabai rawit merah uk besar; 2 bh Belimbing wuluh; 2 sdt AJINOMOTO Terasi Udang

Siapkan bahan.

Ulek bumbu halus hingga lembut.

Dalam mangkuk, campur ikan, bumbu halus, belimbing wuluh, daun jeruk, daun bawang, garam, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata

Letakkan daun salam di atas daun pisang. Kemudian, masukkan ikan dan bumbu. Gulung daun pisang, lalu sematkan lidi di bagian atas dan bawah daun pisang. Lakukan hingga habis.

Panaskan kukusan, kemudian kukus pelasan hingga matang ( selama 20 menit ). Gunakan api sedang.

Sajikan.