Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat makanan kesukaan keluarga yaitu Pais Patin ala Ajinomoto. Pais Patin merupakan makanan khas Banjar yg hampir sma dengan Pepes Ikan. Pais artinya dibungkus daun pisang. Pais patin berarti makanan dari ikan yg diungkus daun pisang dan diberi bumbu lalu dikukus dan dibakar. Supaya makin lezat dan gurih saya menambahkan Ajinomoto Terasi Udang. Yuk dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *2 ekor ikan patin |
| *4 buah belimbing wuluh |
| *5 buah tomat ceri |
| *2 buah tomat hijau |
| *3 buah cabe merah keriting |
| *3 buah cabe hijau keriting |
| *3 lembar daun salam |
| *daun pisang secukupnya |
| *1 bungkus Ajinomoto terasi udang |
| *merica,garam dan penyedap rasa secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *6 buah cabe merah keriting |
| *10 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *3 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
| *3 cm lengkuas |
| *1 batang sereh,ambil bagian putihnya |
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan kedalam wadah dan tambahkan ajinomoto terasi udang,merica,garam dan penyedap rasa, aduk rata
2. Masukkan ikan kedalam wadah tersebut. Marinasi selama 1 jam
3. Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbunya, tambahkan jg belimbing wuluh,tomat ceri,tomat hijau,cabe merah keriting,cabe hijau keriting dan daun salam. Lalu lipat dan kukus hingga matang
4. Setelah matang lalu bakar diatas teflon hingga permukaan daun pisang kehitaman. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
