Oseng Daging Kuah Soto
Bahan Utama
| 250 gr daging sapi |
| 2 buah kentang |
| 700 ml kaldu sapi |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 30 ml santan kental |
Bumbu Oseng
| 1 buah tomat merah |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 2 buah bawang merah, haluskan |
| 1 sdm kecap manis |
| 1/4 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| secukupnya irisan daun bawang |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 buah kemiri sangrai |
| 1 buah cabe merah besar |
| 1 cm lengkuas |
| 1/2 cm kunyit |
| 1/4 sdt ketumbar |
| 1 cm jahe |
bahan cemplung
| 1 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 1 buah kapulaga |
| 1 cm kayu manis |
| 2 buah cengkeh |
rebus daging sapi hingga empuk. pisahkan kaldu dan dagingnya setelah matang. Ambil air kaldu 700 ml. Daging dipotong kecil sesuai selera.
kupas dan potong kentang. goreng kentang hingga matang, tiriskan.
tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang. tambahkan bahan cemplung. tumis sebentar.
masukkan irisan daging, aduk hingga tercampur rata. masak sebentar
didihkan kuah kaldu sapi. masukkan tumisan di langkah 3. masak dengan api sedang
tambahkan garam, Ajinomoto, gula pasir. aduk rata.
masukkan santan, masak dengan api kecil. koreksi rasa. matikan api
oseng daging: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. lalu masukkan potongan tomat.
ambil potongan daging dari kuah soto lalu tumis.
tambahkan garam dan Ajinomoto
masukkan kecap manis
aduk hingga bercampur rata
beri sedikit kuah soto. aduk hingga meresap
tambahkan potongan daun bawang. aduk sebentar. matikan api. siap disajikan bersama kuah soto
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
