Jika Onde-onde biasanya disajikan dalam rasa manis, kali ini kita buat versi savorynya. Ternyata rasanya nyambung dan enak banget. Yuk cobain juga.
Bahan Isian
| 200 gr daging sapi cincang |
| 1/4 buah bawang bombai, potong kecil |
| 2 siung bawang putih, rajang halus |
| 1 batang daun bawang, potong kecil |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt Kaldu Bubuk Masako Rasa Sapi |
| 2 sdm SAORI Saus Teriyaki |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 2 sdm minyak goreng |
| Air secukupnya |
Bahan Kulit
| 250 gr Tepung Ketan |
| 4 sdm Tepung Beras |
| 2 sdm gula pasir |
| 1/2 sdm garam |
| 120 ml - 130 ml air hangat |
Bahan Pelengkap
| Wijen putih secukupnya |
| 1/2 mangkok air minum untuk celupan |
| Minyak goreng secukupnya |
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga layu dan harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air secukupnya. Aduk lagi sampai mendidih.
Beri seasoning garam, gula pasir, kaldu bubuk Masako Rasa Sapi, dan SAORI Saus Teriyaki. Aduk dan masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan
Membuat Kulit Onde-onde : Campurkan bahan kering, lalu tambahkan air hangat secara bertahap. Uleni hingga semua tercampur rata. Bagi adonan sesuai selera (saya: timbang @40 gr) lalu bulatkan.
Ambil 1 bagian adonan, pipihkan. Isi dengan bahan isian secukupnya lalu bulatkan kembali.
Celupkan ke dalam mangkok berisi air kemudian balur degan wijen putih hingga rata.
Masukkan ke dalam cetakan segi tiga, padatkan agar terbentuk rapi. Lakukan sampai semua adonan habis.
Terakhir goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang atau kekuningan. Angkat dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
12 Porsi
