Perkenalkan aku bikin onde onde versi asin, hehe. “Awalnya ragu… onde-onde isi ragout gurih? takut bocor 😅 Eh pas jadi—Alhamdulillah, enak banget! Ragoutnya creamy, gurihnya pas, rahasianya pakai Saori Saus Tiram. Rasanya umami alami, wangi, jadi nggak perlu banyak bumbu tambahan. Kulit onde-ondenya lembut, isinya gurih. Bikin satu resep pertama langsung abis dimakan rame2, sampe bikin 2x resep lagi untuk stok camilan di tanggal merah hari ini, hehe Bukti kalau Saori Saus Tiram cocok bukan cuma buat tumisan, tapi juga bikin isian jadi lebih lezat dan seimbang. Sekali coba… bikin lagi, lagi, dan lagi 😄”
BAHAN KULIT:
| 135 gr tepung ketan |
| 15 gr tepung beras |
| 40 gr kentan kukus halus |
| 1/4 sdt garam |
| 30 gr gula pasir |
| 1 sdt minyak goreng |
| 100 ml air hangat |
| Secukupnya wijen |
BAHAN ISI RAGOUT AYAM SAORI
| Dada ayam rebus / tumis, cincang — 200 g |
| Bawang putih — 2 siung, cincang |
| Bawang bombay — 60 g, cincang |
| Wortel — 50 g, potong dadu kecil,rebus dan tiriska |
| Susu cair — 150 ml |
| Tepung terigu — 2 sdm |
| Margarin / butter — 1 sdm |
| SAORI Saus Tiram — 1½ sdm |
| Merica — ¼ sdt |
| Gula — ¼ sdt |
Isi : Lelehkan margarin → tumis bawang putih & Bombay Masukkan ayam & wortel, aduk Taburkan terigu → aduk sampai terserap
Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk
Bumbui SAORI Saus Tiram, gula & merica Masak sampai kental, creamy, tapi padat Dinginkan, bagi menjadi beberapa bagian
Kulit : Aduk semua bahan jadi satu kec wijen, bagi menjadi beberapa bagian Penyelesaian : Ambil bahan kulit, beri isian, bulatkan dan lumuri dengan wijen. Goreng dengan minyak dingin dengan api kecil hingga kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
