Nasi TUTUG tempe salah satu hidangan khas Sunda dari Jawa Barat yg sangat populer dan dipadukan dengan lauk Tempe Mendol khas malang jawa timur nah biar makin mantab lagi makannya pakai sambal khas Bali yaitu sambal dabu-dabu
Bahan Nasi TUTUG Tempe
| 2cup beras |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun salam |
| 1/2batang sereh |
| 1sdt kunyit bubuk |
| 1/2sdt lada bubuk |
| 1sdt kaldu bubuk Ajinomoto rasa sapi |
| 300ml air |
Bahan TUTUG Tempe
| 1/2 papan tempe |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 cabe merah keriting |
| 2 ruas kencur |
| 2lembar daun jeruk |
| 1sdt terasi Ajinomoto |
| 1sdt masako Ajinomoto rasa sapi |
Sambal Dabu-Dabu
| 5cabe rawit merah |
| 6siung bawang merah |
| 2buah tomat hijau |
| 4lembar daun jeruk |
| 1sdt terasi bubuk Ajinomoto |
| 1/2sdt masako Ajinomoto rasa sapi |
| 1sdt air jeruk limo |
| 1/2sdt AJI-NO-MOTO |
Tempe Mendol
| 3 potong tempe ukuran sedang |
| 2 ruas kencur |
| 3 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| 1 cabe merah besar |
| 1sdt terasi bubuk ajinomoto |
| 1/2sdt AJI-No-MOTO |
Cuci beras hingga bersih, sisihkan Masukan beras ke dalam wadah ricecooker Bumbui sedikit garam , kunyit bubuk , masukan daun salam daun jeruk dan sereh kemudian tambahkan air dan masak hingga matang
Iris semua bahan sambal beserta Ajinomoto terasi bubuk masukan kedalaman wadah dan siram dengan minyak panas
Panggang tempe lalu hancurkan kasar tempe, masukan kelapan parut dan seasoning, beri potongan daun jeruk dan bentuk sesuai selera kemudian goreng hingga kecoklatan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
