Nasi tutug oncom adalah makanan tradisional khas Tasikmalaya, Jawa Barat. Hidangan ini merupakan campuran nasi pulen dengan oncom bakar, yang kemudian dihaluskan atau "ditutug" karena di Jakarta Oncom hitam jadi memakai oncom biasapun Tidak apa
Nasu Pulen,
| Oncom 2 papan (dibakar/disanggrai) |
| Daun Kemangi 1 ikat |
| Ajinomoto Terasi Udang 2 sdt |
Bumbu yang dihaluskan
| Cabe Merah 8 buah |
| Cabe rawit 4 buah |
| Bawang Merah 8 siung |
| Bawang putih 3 siung |
| Kencur 1/2 ruas jari |
| Garam, gula, 1 sdt Ajinomoto 1/2 sdt |
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga matang
Setelah masukan oncom, beri garam gula, kaldu jamur dan Ajinomoto Terasi Udang, terakhir masukan daun kemangi
Ambil nasi dalam wadah kemudian masukkan oncom yang ditumis tutug dengan ulekkan (kasar), hidangkan dengan lauk favorite ayam goreng, ikan asin, tempe atau tahu juga Sambal dan lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
