Name: Misop Medan
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: *1 ekor ayam; *1 bungkus bihun medan,rendam dalam air hangat hin; *2 batang sereh,geprek; *3 lembar daun salam; *3 lembar daun jeruk; *2 batang seledri; *3 cm lengkuas,geprek; *1 sdt ketumbar bubuk; *1/2 sdt pala bubuk; *1 sdt merica bubuk; *2 buah kayumanis; *3 butir cengkeh; *5 butir kapulaga; *gula dan garam secukupnya; *1 bungkus Masako Ayam; *1,5 liter air; *10 siung bawang merah; *6 siung bawang putih; *1/2 ruas jahe; *5 butir kemiri; *bawang goreng; *daun bawang iris; *kacang goreng; *tahu goreng,iris; *telur rebus; *jeruk nipis

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk,kayumanis,cengkeh,kapulaga,seledri,pala bubuk,merica bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis lg hingga harum

2. Masukkan ayam,air,garam,gula dan masako

3. Setalah matang,ambil dan goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir2 ayam. Sisihkan

4. Penyajian : ambil piring saji masukkan bihun,ayam suwir,kacang goreng,irisan tahu goreng dan telur rebus. Lalu siram kuah misop dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan