Mie Abuih bahasa minangnya alias mie rebus dalam Bahasa Indonesia, dengan citarasa pedas gurih khas minang. Bumbu dan cabe gilingnya yang asli minang membuat rasa kuah mie nya autentik. Ditambahkan seasoning Ajinomoto rasanya semakin gurih umami bikin nagih.
Bahan Utama
| 500 gr mie kuning / mie basah |
| 1 btr telur |
| 1 btg daun bawang, iris |
| 2 siung bawang putih, iris |
| 4 siung bawang merah, iris |
| 2 btg seledri, iris |
| 800 ml air (sesuai selera) |
| 1 bh tomat |
| 1 sdm bumbu soto minang |
| 1 sdm cabe giling |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
Bahan Pelengkap
| Telur mata sapi |
| Mentimun |
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum
Tambahkan cabe giling, tumis hingga cabenya tidak langu lagi
Tambahkan bumbu soto minang, tumis sebentar
Tambahkan air, masak hingga air nya mendidih kemudian masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk cepat
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Masukkan mie, aduk rata
Terakhir tambahkan potongan tomat dan irisan seledri. Aduk
Koreksi rasa, jika sudah mendidih kembali, mie abuih siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
