Varian lain dari Mie Ayam adalah “Mie Ayam Jamur”. Cita rasa yang dominan adalah cita rasa oriental. Apalagi pakai tambahan Saori Saus Tiram dan Masako Rasa Jamur.. jadi lebih praktis dan spesial lagi dech..😍
Bahan Topping:
| 300 gr ayam Fillet |
| 200 gr jamur merang |
| 4 sdm Saori Saus Tiram |
| 1 sdt Masako Kaldu Rasa Jamur |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdt kecap asin |
| 1 sdt minyak wijen |
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 buah bawang bombay |
| 2 cm jahe |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| Air secukupnya |
Bahan lain:
| Mie Telur homemade/ sudah jadi |
| Pakcoy/ Caisim |
| Daun bawang |
| Minyak bawang putih |
| Minyak ayam (opsional) |
| Kecap asin (untuk racikan Mie) |
| Ceker ayam (untuk kuah) |
| Baso Ayam homemade/ sudah jadi |
| Sambal cabe rawit (+ bawang putih) |
Rebus ayam dan ceker hingga matang (buang buih/ rebus sebentar dan buang airnya). Angkat dan ayam potong dadu. Air rebusannya untuk kuah kaldu dimasak kembali bersama ceker dan baso, bubuhi merica bubuk, Masako Kaldu Jamur/ Ayam, sedikit garam, minyak bawang putih. kalau sudah matang tambahkan irisan daun bawang.
Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum, masukkan jamur merang yang sudah dipotong-potong, tumis hingga layu. Masukkan sedikit air, potongan ayam, Saori Saus Tiram, kecap manis - asin, minyak wijen dan Masako Jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan wadah kan dalam mangkuk.
Rebus air hingga mendidih, masukkan mie telor, masak sekitar 3 menit. Angkat dan tiriskan.
Penyajian: Siapkan mangkuk saji, masukkan kecap asin, minyak bawang putih dan minyak ayam. Masukkan rebusan Mie, tata topping Ayam Jamur Saori, Pakcoy (yang telah di balanching), pangsit goreng dan irisan daun bawang. Sajikan bersama baso ayam kuah dan Sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
