Siapkan tempe dan potong bentuk sandal sesuai ukuran yg diinginkan. 1 papan tempe saya iris menjadi 2 bagian dan 3 lapis jadi 1 papam tempe bisa untuk 6 porsi tempe mendoan.

masukkan semua bahan tepung adonan dan tambahkan air secukupnya

Ambil sosis. Potong memanjang menjadi 2 bagian. Belah sosis jangan sampai putus pada salah satu ujung. Lakukan pada sosis yg lain. Untuk tempe buat 3 lubang pada sisi atas dan sisi bawah 2 lubang berdekatan. Lakukan pada tempe yg lain. Masukkan sosis yg ujung tdk terputus pada bagian atas, lalu belahan sosis masukkan pada sisi yg berdekatan / menyerupai sendal. Kaitkan sosis dan tempe dg tusuk gigi supaya sosis tidak lepas.