Makaroni dan telur yang dikocok lalu didadar di atas teflon dadar rasanya gurih dan lembut. Aku pun memiliki ide untuk memadukan dengan rujak sayur yang rasanya segar dan agak pedas. Dinikmati saat cuaca baru cetar seperti sekarang ini sangat cocok.
Dadar Makaroni telur
| 1 genggam penuh makaroni |
| 2 butir telur |
| 1 batang daun bawang |
| ⅓ sdt sdt garam |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| 3 sdm minyak goreng |
Isian Rujak Sayur
| 1 buah ketimun ukuran sedang |
| 1 lembar kol |
| 1 genggam penuh tauge pendek |
Bumbu Rujak Sayur
| 3 buah cabe rawit |
| 1 siung bawang putih |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm gula merah sisir |
| ½ sdt Ajinomoto |
| ½ sdt garam |
| 2 sdt cuka dapur |
| 350 ml air matang |
Pelengkap
| Bawang merah goreng |
| Irisan daun seledri |
| Kacang tanah goreng |
| Kerupuk aci |
Makaroni direbus lalu tiriskan dan daun bawang diiris tipis
Telur, garam dan Ajinomoto dikocok hingga berbusa
Masukkan makaroni rebus dan daun bawang lalu aduk rata
Panaskan minyak goreng di atas teflon datar, dadar adonana makaroni telur hingga bagian bawah kecoklatan. Balik dan masak lagi hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang merata
Ketimun dan kol diiris tipis, tauge diseduh air mendidih lalu tiriskan
Ulek bahan bumbu rujak, tambahkan air dan kecap manis
Tambahkan Ajinomoto dan cuka, aduk rata lalu koreksi rasa
Tata makaroni telur dadar, tauhe, ketimun dan kol di atas piring saji
Tuang Saus Rujak lalu tambahkan bahan pelengkap ( bawang merah goreng, irisan daun seledru, kacang tanah goreng dan kerupuk aci), sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
