Kothok adalah masakan berkuah santan kental, bercitarasa pedas dan gurih. Wajib tambahkan Ajinomoto agar masak kothok jadi lebih lezatt dan Umami.
Bahan :
| 2 buah terong |
| 2 ekor ele goreng |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1 ikat daun kemangi |
| 8 buah cabe rawit |
| 400 ml santan kental |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
Bumbu halus :
| 6 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 15 buah cabe rawit |
| 1 cm kencur |
| 2 cm kunyit |
1~Siapkan semua bahan, kemudian potong potong terong rebus sebentar sisihkan.
2~Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang.
3~Masukkan terong, aduk merata, lalu tuang santan.
4~Masukkan cabe rawit, lele, gula, garam, dan Ajinomoto.
5~Aduk rata koreksi rasa, masak hingga matang, masukkan daun kemangi, dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
