Ketan Crispy Ayam Suwir Terasi

Bahan Utama

• 200 gr daging ayam suwir
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah kemiri sangrai
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt Terasi Udang Ajinomoto
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 500 gr ketan kebuli
• 1 sdt garam
• air secukupnya
• 1/2 sdt ajinomoto

pelapis

• 2 sdm tepung terigu
• tepung panir secukupny
• air secukupnya