Bikin jadah ketan yang umami karena pakai AJI-NO-MOTO®. Rasanya enak banget. Kesukaannya bapak nih. Ada beras ketan 1 kg akhirnya saya buat jadah ketan yang lembut, legit, gurih, dan umami. Yuk cobain Umamichi.
| 1 kg Beras Ketan Putih |
| 220 gram Kelapa |
| 1 sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 300 ml Air Panas |
Rendam beras ketan putih dalam air biasa selama kurang lebih 6 jam. Lalu, cuci dan tiriskan.
Siapkan kukusan, kukus beras ketan putih hingga setengah matang.
Parut kelapa yang sudah dikupas kulit arinya dan dicuci bersih.
Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, garam, air panas, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata.
Angkat dandang kukusan dari kompor, masukkan campuran kelapa ke dalam ketan di dandang kukusan tadi. Lalu, aduk hingga rata. Kemudian, kukus kembali hingga matang sempurna.
Siapkan wadah yang dilapisi plastik, masukkan ketan yang sudah matang dan tumbuk perlahan hingga semuanya menyatu.
Ambil satu centong dan bentuk menjadi bulat pipih.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
