Kentang soun balado adalah hidangan khas Indonesia berupa perpaduan kentang goreng renyah dan soun lembut yang ditumis bersama bumbu balado cabai merah pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera.
Bahan Utama
| 300 gram kentang potong dadu |
| 1 keping Soun |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt Gulapasir |
| 3 lembar Daun jeruk |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 1 lembar daun salam |
| 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan |
Bumbu Halus
| 3 buah Bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 5 Kemiri sangrai |
| 4 buah cabe merah besar |
| 2 buah cabe merah keriting |
Rendam soun hingga lunak lalu tiriskan.Goreng kentang 1/2 matang lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kentang aduk rata.
Masukkan soun, garam, Ajinomoto dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan sedikit saja air supaya bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
3 Porsi
