Kentang Pedas Ati Ampela

Bahan Utama

• 4 buah kentang ukuran sedang
• 2 pasang ati ampela
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya air

Bumbu halus

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 cm lengkuas