Kentang mustofa merupakan hidangan kentang goreng yang diiris tipis seperti korek api lalu dimasak dengan bumbu pedas manis. Teksturnya yang renyah dipadukan dengan bumbu cabai, bawang, dan rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menggugah selera.
Pada resep ini, tambahan AJI-NO-MOTO® membantu menghadirkan rasa gurih yang lebih seimbang sehingga bumbu terasa semakin nikmat saat menyatu dengan kentang. Perpaduan cabai merah, daun jeruk, dan daun salam juga memberikan aroma khas yang membuat hidangan semakin lezat.
Kentang mustofa cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau pelengkap berbagai hidangan rumahan. Selain itu, hidangan ini juga bisa disimpan dalam toples setelah dingin sehingga praktis dijadikan stok lauk di rumah. Jika ingin mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
279.5 Kkal
4.3 gram
44.7 gram
10.3 gram
4.5 gram
Iris kentang bentuk korek api atau parut kasar. Rendam dalam air selama 30 menit. Setelah itu, bilas hingga air cucian bening, lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan merica hingga harum dan mengeluarkan minyak. Tambahkan gula, masak hingga gula larut.
Masukkan AJI-NO-MOTO®, garam, dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan kentang goreng, aduk perlahan dengan api kecil hingga bumbu merata.
Angkat dan sajikan, atau biarkan dingin sebelum disimpan dalam stoples.
Done recook 😍
mantap
Pertama tahu kentang mustofa saat tinggal di cibinong.. langsung syukaa
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
31 Comment
