Cuci kentang, kupas kentang (jangan buat kulit nya, buat keripik) Rendam langsung serutan kentang saat masih menyerut. Cuci bersih kentang 3-5 kalu ganti air sampai airnya bening.

Goreng kentang serut sampai golden brown.

Kentang kering ditandai saat digoreng sudah krisik krisik dalam minyak, angkat tiriskan

Haluskan bawang putih dan cabe (saya blender pakai air). Masak bumbu (rebus bumbu) TANPA MINYAK sampai tanak dan tidak langu

Tambahkan daun jeruk, garam, cuka dan gula. Tambahkan Masako kaldu sapi, masak sampai berserabut, matikan kompor.

Masukkan kentang serut goreng, aduk pelan, sebaiknya aduk dengan tangan yang bersarung plastik agar mudah mengaduk

Untuk hasil kriuk tahan lama, oven kering kentang dengan suhu 100 derajat kurang lebih 15 menit. Setelah keluar oven kering kentang seperti lemes tekstur nya, tunggu beberapa saat kering kentang akan dingin kriuk tiada tara. Segera simpan dalam toples kedap udara atau langsung packing untuk jualan.